Palmzucker ist eine süße Substanz, die aus dem Saft der Palmen gewonnen wird. Es wird durch Kochen und Kristallisieren des Safts hergestellt und hat eine dunkle, karamellartige Farbe. Palmzucker hat einen intensiven Geschmack und wird häufig in der asiatischen Küche verwendet, um Süßspeisen, Desserts und Saucen zu süßen. Es ist eine natürliche Alternative zu herkömmlichem Kristallzucker und verleiht den Gerichten ein besonderes Aroma.