Mate Tee ist ein traditionelles Getränk aus Südamerika, insbesondere in Ländern wie Argentinien, Uruguay und Paraguay sehr beliebt. Er wird aus den Blättern des Mate-Strauchs hergestellt und hat eine anregende Wirkung aufgrund des enthaltenen Koffeins. Mate Tee wird üblicherweise aus einer speziellen Kalebasse, einer Art Kürbis, getrunken und mit einer Metallröhre, der sogenannten Bombilla, genossen. Er hat einen leicht bitteren Geschmack und kann warm oder kalt serviert werden. Mate Tee wird oft in geselliger Runde getrunken und ist ein Emblem der südamerikanischen Kultur.