Ein Simmertopf ist ein spezieller Kochtopf, der dazu dient, Speisen über einen längeren Zeitraum hinweg bei niedriger Temperatur zu garen. Dabei ist der Deckel des Simmertopfs so konzipiert, dass er den aufsteigenden Wasserdampf auffängt und ihn wieder als Feuchtigkeit auf die Speisen zurückfallen lässt. Dadurch bleiben die Speisen saftig und werden schonend zubereitet. Der Simmertopf eignet sich besonders gut für Gerichte, die eine lange Garzeit benötigen, wie beispielsweise Schmorbraten oder Eintöpfe.