Mandelmehl ist ein mehlähnliches Produkt, das aus gemahlenen Mandeln hergestellt wird. Es ist eine beliebte Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl und eignet sich daher besonders gut für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten oder einer Low-Carb-Ernährung. Mandelmehl hat einen nussigen Geschmack und eine feine Textur, die sich gut zum Backen von Brot, Kuchen oder Gebäck eignet. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten, was es zu einer gesunden Ergänzung in der Küche macht.