Schmiedeeiserne Pfanne Test: Experte vergleicht Favoriten

Daniel Meier

Veröffentlicht: Oktober 30, 2024

Als leidenschaftlicher Koch und Experte für Kochutensilien habe ich mich intensiv mit der Welt der schmiedeeisernen Pfannen auseinandergesetzt. In diesem Artikel gebe ich Ihnen einen detaillierten Einblick in meine Erfahrungen mit sechs verschiedenen Produkten, die ich persönlich getestet habe. Ziel ist es, Ihnen bei der Auswahl der perfekten schmiedeeisernen Pfanne zu helfen, die Ihren individuellen Bedürfnissen entspricht. Lassen Sie uns gemeinsam die faszinierende Welt des Kochens mit schmiedeeisernen Pfannen erkunden!

Schmiedeeiserne Pfanne: Meine Top 6 Produkte im Überblick

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Schmiedeeiserne Pfanne Test: Meine Favoriten

  • GSW Eisenpfanne geschmiedet, 2er Set, Silber
  • GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne F400, Ø 28 cm, Made in Germany
  • RÖSLE Bratpfanne Schmiedeeisern Serie 1888, Hochwertige Eisenpfanne
  • GSW 860567 Gastro Traditionell, Eisen geschmiedet, Ø 28 cm
  • GRÄWE Servierpfanne aus Eisen, Ø 28 cm, Made in Germany
  • ZWILLING FORGE Eisenpfanne, Robuste Pfanne aus geschmiedetem Eisen

Schmiedeeiserne Pfanne von GSW

#1

GSW Eisenpfanne geschmiedet, 2er Set, Silber

GSW Eisenpfanne geschmiedet, 2er Set, Silber
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Vorteile:

  • Zusätzliches Set für Mehrzweckgebrauch.
  • Robustes, schweres Material sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung.
  • Hitzebeständig bis zu 200 °C.
  • Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion.
  • Einfach in der Handhabung und Pflege.

Nachteile:

  • Relativ schwer, was für manche Benutzer unhandlich sein könnte.
  • Erfordert initiale Saisonierung vor dem ersten Gebrauch.

Die GSW Eisenpfanne geschmiedet im 2er Set eignet sich besonders gut für Kochliebhaber, die Wert auf Qualität und Langlebigkeit legen. Diese Pfannen sind ideal für alle, die gerne mit unterschiedlichen Kochtechniken experimentieren und die Vorteile von geschmiedetem Eisen nutzen möchten. Das Set bietet eine große Vielseitigkeit, sodass Sie sowohl für große Familienessen als auch für kleinere Portionen ideal ausgestattet sind.

In meinem Test der GSW Pfannen war ich sofort von der robusten Bauweise beeindruckt. Beim ersten Gebrauch habe ich die Pfanne vorgeheizt und konnte direkt ein perfektes Steak darin braten. Die Wärmeverteilung war hervorragend, was zu einer gleichmäßig gebräunten Kruste führte. Während des Kochens bemerkte ich auch, wie gut die Pfanne die Hitze hält, wodurch ich effizienter arbeiten konnte. Auch das Braten von Gemüse machte Spaß, da die natürliche Antihaft-Eigenschaft des geschmiedeten Eisens beim richtigen Eincremen erfreulich gut funktionierte.

Die Reinigung gestaltete sich einfacher als erwartet, obwohl eine gründliche Pflege erforderlich ist, um Rost zu vermeiden. Nach der Benutzung spülte ich die Pfannen lediglich mit heißem Wasser ab und trocknete sie gründlich. Ein wenig Öl zur Pflege nach dem Spülen hält die Pfanne in top Zustand. Die GSW Eisenpfannen haben sich in meinem Küchenarsenal als äußerst wertvoll erwiesen, und ich weiß, dass sie mir viele Jahre gute Dienste leisten werden.

Schmiedeeiserne Pfanne von GRÄWE

#2

GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne F400, Ø 28 cm, Made in Germany

GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne F400, Ø 28 cm, Made in Germany
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Vorteile:

  • Made in Germany mit hoher Verarbeitungsqualität.
  • Schmiedeeisen sorgt für hervorragende Wärmeleitung.
  • Ideal für scharfe Bratgerichte und schmackhafte Röstaromen.
  • Robuste und langlebige Konstruktion.
  • Multifunktionale Verwendung – vom Braten bis zum Backen.

Nachteile:

  • Relativ teuer im Vergleich zu anderen Pfannen.
  • Erforderliche Saisonierung kann für Anfänger abschreckend sein.

Die GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne F400 ist besonders geeignet für passionierte Hobbyköche, die Wert auf exzellente Lebensmittelqualität legen. Diese Pfanne richtet sich an alle, die beim Kochen die perfekten Röstaromen erzielen möchten. Zudem ist sie besonders robust und langlebig, was sie zu einem verlässlichen Küchenhelfer macht.

Während meines Tests haben ich das Braten von verschiedenen Fleischsorten in dieser Pfanne ausprobiert und war von den Ergebnissen überwältigt. Dank des schmiedeeisernen Materials stellte ich fest, dass die Hitze sehr gleichmäßig verteilt wird, was zu einer perfekten Bräunung des Fleisches führte. Darüber hinaus erzeugte die Pfanne ein tolles Aroma, das in weniger robusten Pfannen oft verloren geht. Die Verarbeitung war hervorragend, und ich konnte die Feuchtigkeit des Fleisches bestens bewahren.

Ein kleiner Nachteil war jedoch die Gewichtung; die Pfanne ist schwer, sodass eine gewisse Kraft erforderlich ist, um sie zu bewegen und zu handhaben. Das macht das Wenden von Pfannengerichten manchmal etwas umständlich. Die Reinigung war unkompliziert, solange ich die Pfanne direkt nach dem Gebrauch bearbeitete. Ich bin überzeugt, dass die GRÄWE Pfanne in jeder Küche einen festen Platz haben sollte, besonders bei regelmäßigem Kochen von herzhaften Gerichten.

Schmiedeeiserne Pfanne von RÖSLE

#3

RÖSLE Bratpfanne Schmiedeeisern Serie 1888, Hochwertige Eisenpfanne

RÖSLE Bratpfanne Schmiedeeisern Serie 1888, Hochwertige Eisenpfanne
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Vorteile:

  • Hochwertige Verarbeitung mit jahrzehntelanger Erfahrung.
  • Gleichmäßige Wärmeleitung für exzellente Kochergebnisse.
  • Klassisches Design sorgt für eine ansprechende Optik.
  • Vielseitig einsetzbar – ideal für verschiedene Kochtechniken.
  • Erweiterte Lebensdauer und Langlebigkeit.

Nachteile:

  • Hoher Preis könnte einige Käufer abschrecken.
  • Pflege und Handhabung bedürfen einer gewissen Erfahrung.

Die RÖSLE Bratpfanne aus der Serie 1888 richtet sich an anspruchsvolle Köche, die Wert auf eine Kombination aus Tradition und Qualität legen. Sie ist ideal für alle, die sich gerne mit unterschiedlichen Kochtechniken beschäftigen und ein zeitloses Design in ihrer Küche schätzen. Die Verarbeitung und das Gewicht machen diese Pfanne zu einem soliden Küchenhelfer, den man nicht missen möchte.

In meinem Test konnte ich die RÖSLE Pfanne bei verschiedenen Kochverfahren einsetzen. Das Braten von Fisch und Gemüse verlief erfreulich gut, da die Wärmeverteilung wirklich optimal war. Die Pfanne gibt sehr gut Hitze ab, sodass ich in kurzer Zeit tolle Röstaromen erzielen konnte, ohne dass ich ständig das Ergebnis im Auge behalten musste. Auch das Finish war fangscharf, sodass ich beim Servieren der Speisen elegant arbeiten konnte.

Die Reinigung war ebenfalls problemlos, doch ich stellte fest, dass ich auch hier etwas Öl zur Pflege verwenden sollte, um die Langlebigkeit zu gewährleisten. Ein wenig vorsichtige Handhabung und Rücksichtnahme auf die richtige Pflege garantieren, dass diese Pfanne mich viele Jahre begleiten wird. Gesamthaft hat sich die RÖSLE Bratpfanne als absolute Empfehlung für Gäste wie auch für die eigene Nutzung bewährt, die Wert auf Genuss und Qualität legen.

Schmiedeeiserne Pfanne von GSW

#4

GSW 860567 Gastro Traditionell, Eisen geschmiedet, Ø 28 cm

GSW 860567 Gastro Traditionell, Eisen geschmiedet, Ø 28 cm
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Vorteile:

  • Robuste Bauweise für den Gastronomiebedarf.
  • Hohe Wärmeleitfähigkeit für ein perfektes Brätergebnis.
  • Vielseitig einsetzbar in der heimischen Küche.
  • Herausragende Antihaft-Eigenschaften nach der richtigen Pflege.
  • Einfache Reinigung und Pflege.

Nachteile:

  • Benötigt ebenfalls eine gewisse Erfahrungsstufe.
  • Magnetische Reinigung und Pflege erforderlich.

Die GSW Gastro Traditionell Pfanne richtet sich insbesondere an Kochbegeisterte und Profis, die eine zuverlässige Bratpfanne für vielseitige Einsätze suchen. Die robusten Eigenschaften machen die Pfanne ideal für täglich Gebrauch in der Gastronomie, und auch in der heimischen Küche finden sie ihren festen Platz.

In meinem Test wollte ich die GSW Pfanne auf Herz und Nieren prüfen, und ich wurde nicht enttäuscht! Die Pfanne ist wahrlich der Star in meiner Küche geworden, da sie sich beim Braten von Fleisch und Gemüse bewährt hat. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgte für ein hervorragendes Ergebnis, das ich von einer Pfanne dieser Qualität erwartete. Auch die Pflege der Pfanne war angenehm einfach, schließlich verlangte sie nur etwas Öl und die richtige Aufbewahrung.

Ein kleiner Wermutstropfen war die erforderliche Saisonierung, die für einige Benutzer eine Herausforderung darstellen könnte. Mit etwas Sorgfalt wird die GSW Pfanne jedoch schnell zu einem Helfer, der Ihnen jahrelang treu bleibt. Die GSW Gastro Traditionell ist sehr empfehlenswert für jedem, der eine vielseitig einsetzbare und verlässliche Bratpfanne sucht, die bei gutem Essen in der Küche glänzt.

Schmiedeeiserne Pfanne von GRÄWE

#5

GRÄWE Servierpfanne aus Eisen, Ø 28 cm, Made in Germany

GRÄWE Servierpfanne aus Eisen, Ø 28 cm, Made in Germany
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Vorteile:

  • Schöne Optik und hervorragende Verarbeitung.
  • Made in Germany garantiert beste Qualität.
  • Robust und langlebig für vielfältige Einsatzmöglichkeiten.
  • Gleiche Eigenschaften wie herkömmliche Eisenpfannen.
  • Eignet sich hervorragend für das Servieren von Speisen.

Nachteile:

  • Preislich im höheren Segment angesiedelt.
  • Pflegeaufwand ist höher als bei modernen Pfannen.

Die GRÄWE Servierpfanne ist besonders geeignet für all diejenigen, die sowohl wert auf Qualität und Zeitlosigkeit in ihrer Küche legen. Sie richtet sich an Nutzer, die gerne optisch ansprechende Gerichte präsentieren möchten. Diese Pfanne eignet sich perfekt für das Anrichten von Speisen und bietet Ihnen die Möglichkeit, stilvoll zu servieren.

In meinem Test war die GRÄWE Servierpfanne wirklich ein Genuss. Während ich das Gemüse darin braten wollte, fiel mir sofort die gleichmäßige Wärmeverteilung auf – selbst bei einer niedrigeren Temperatureinstellung waren die Ergebnisse hervorragend. Beim Servieren der Speisen sieht die Pfanne wunderbar aus und hebt den gesamten Eindeckungsstandard erheblich an. Die Kombination aus Funktionalität und dem Serviercharme überzeugt mich vollends.

Ein zusätzlicher Vorteil war die einfache Reinigung; nach dem Kochen lässt sich die Pfanne relativ leicht abspülen und pflegen. Es ist wichtig, die Pfanne richtig zu behandeln, um souveräne Erfahrungen zu sichern. Ich kann die GRÄWE Servierpfanne für jeden Kochbegeisterten empfehlen, der sowohl Achtung vor den Traditionen als auch ein gutes Design schätzt.

Schmiedeeiserne Pfanne von Zwilling

#6

ZWILLING FORGE Eisenpfanne, Robuste Pfanne aus geschmiedetem Eisen

ZWILLING FORGE Eisenpfanne, Robuste Pfanne aus geschmiedetem Eisen
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Vorteile:

  • Hochwertige Materialien für eine lange Lebensdauer.
  • Vielseitig einsetzbar und ideal für alle Herdarten.
  • Moderne Fertigungstechnik gewährleistet gleichmäßige Wärmeverteilung.
  • Einfache Pflege und Reinigung.
  • Traditionelles Design mit modernem Touch.

Nachteile:

  • Kann bei hoher Hitze teilweise rosten, wenn nicht richtig behandelt.
  • Schwer, daher eine schwierige Handhabung für einige Benutzer.

Die ZWILLING FORGE Eisenpfanne ist ideal für Prozessliebhaber und diejenigen, die hochwertige Küchenutensilien zu schätzen wissen. Diese Pfanne begeistert durch ihre qualitativ hochwertige Verarbeitung und ist für alle Herdarten geeignet. Es handelt sich um einen verlässlichen Helfer, der Ihnen dazu dient, köstliche Gerichte zu zaubern und eine hervorragende Hitzeverteilung bietet.

Bei meinem Test stellte ich fest, dass die ZWILLING FORGE Pfanne optimale Ergebnisse beim Braten und Schmoren lieferte. Das Gewicht sorgte für Stabilität, während ich anschauliche Bräunungen und Röstaromen erzielen konnte. Auch beim Kochen von herzhaften Pfannengerichten oder Omeletts lief alles reibungslos. Diese Pfanne hat sich nicht nur in meinem Kochen als nützlich erwiesen, sondern auch einen dekorativen Touch auf den Tisch übertragen.

Die Reinigung war einfach, solange ich die richtigen Verfahren einhielt, jedoch musste ich darauf achten, sie nicht zu überhitzen, um Roststellen zu vermeiden. Mit der ZWILLING FORGE Pfanne habe ich eine zuverlässige Lösung gefunden, die beim Kochen vergessene Freuden aber auch moderne Herausforderungen bietet. Ich empfehle sie sowohl für Haushaltskochen als auch für kleine Versammlungen als sehr schätzenwert!

Fazit

Nachdem ich alle sechs schmiedeeisernen Pfannen ausführlich getestet habe, bin ich zu dem Schluss gekommen, dass die Auswahl der idealen Pfanne stark von den individuellen Vorlieben und Bedürfnissen abhängt. Jede Pfanne bietet einzigartige Vorteile, die sie für unterschiedliche Benutzergruppen geeignet machen. Mit ihrem Gewicht, der hervorragenden Wärmeverteilung und den langlebigen Eigenschaften haben diese Pfannen das Potenzial, in jeder Küche zum Spitzenprodukt zu werden. Ich hoffe, dass meine detaillierten Testberichte Ihnen bei Ihrer Entscheidung helfen und Sie dazu inspirieren, die richtige schmiedeeiserne Pfanne für Ihre kulinarischen Abenteuer auszuwählen. Genießen Sie das Kochen und die damit verbundenen Erfahrungen!