Reismehl ist ein feines Pulver, das aus Reiskörnern hergestellt wird. Es dient häufig als Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl und eignet sich gut für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Du kannst es zum Backen, als Bindemittel in Saucen oder als Stärkezusatz verwenden. Es verleiht den Speisen eine leichte und luftige Textur.