Sushi Reis ist eine spezielle Sorte Reis, die sich besonders gut zum Zubereiten von Sushi eignet. Er hat eine runde Kornform und klebt beim Kochen zusammen, was wichtig ist, um die verschiedenen Sushirollen und -zusammenstellungen herzustellen. Der Sushi Reis wird mit Reisessig und Zucker gewürzt, um ihm den typischen Geschmack zu geben.